Английский завтрак

Выложите колбаски для жарки на противень, застеленный фольгой. Запекайте их в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10-12 минут, затем аккуратно переверните колбаски и продолжайте готовить ещё 12-15 минут до появления аппетитной корочки. Следите, чтобы колбаски не пересохли.

Пока колбаски запекаются, разогрейте сухую сковороду. Выложите на неё полоски бекона и добавьте 2-3 столовые ложки воды — это поможет вытопить жир, а бекон получится мягким. После выпаривания жидкости уменьшите огонь и обжаривайте, переворачивая до хрустящей корочки. Готовый бекон переложите на бумажные полотенца и накройте крышкой, чтобы он оставался тёплым.

В небольшой сотейник выложите печёную белую фасоль в томатном соусе (можно использовать консервированную). Прогрейте на медленном огне до лёгкого кипения, чтобы фасоль не потеряла форму.

В сковороде, где жарился бекон, слегка обжарьте помидоры черри — так они будут особенно ароматными и аппетитными. После этого переложите их в миску.

Ломтики багета или батона подрумяньте в тостере до золотистой корочки. Сразу после этого смажьте их сливочным маслом, чтобы оно впиталось и тосты стали ещё вкуснее.

Налейте немного оливкового масла в разогретую сковороду на сильном огне. Разбейте туда яйца, стараясь не повредить желтки. Убавьте огонь до среднего, чуть посолите и жарьте 2-3 минуты, пока белок полностью не схватится. Для подачи разложите по тарелкам яичницу, колбаски, бекон, фасоль, тосты и помидоры черри, чтобы завтрак был настоящим английским!