Белая консервированная фасоль - 1 домашний вкусный рецепт

Белая консервированная фасоль

Белая консервированная фасоль — это питательный и удобный в использовании продукт, который получают путем консервирования отваренных зерен белых сортов фасоли (обычно каннеллини, гарофало или белая фасоль). Благодаря щадящей технологии обработки фасоль сохраняет характерную плотную текстуру, нежный вкус с выраженными ореховыми нотками и светлый цвет. Продукт быстро готов к употреблению — его достаточно промыть или добавить в блюдо без дополнительной варки. Консервированная фасоль — источник растительного белка, сложных углеводов, пищевых волокон, придающих сытость и способствующих здоровому пищеварению. В составе содержатся витамины группы B (B1, B6, фолиевая кислота), минералы — железо, магний, цинк, калий, фосфор. Белая фасоль полезна для сердца, способствует снижению уровня холестерина и нормализации сахара в крови, поддерживает силы вегетарианцев и людей, соблюдающих пост или диету. Используется в супах, салатах, гарнирах, горячих блюдах средиземноморской, европейской и латиноамериканской кухни. Консервированная фасоль часто входит в состав рагу, гаспачо, овощных соте; ее можно добавить к тушёным овощам, мясу, рыбе, а также ярко раскрывает вкус с томатами, специями и зеленью. Идеальна для насыщенных, сытных, но здоровых блюд, экономит время на кухне и расширяет вкусовые горизонты привычного меню.