Куриные отбивные с помидорами и сыром (в духовке)

Филе разрежьте вдоль, чтобы отбивные были тоньше, и аккуратно отбейте с двух сторон — так мясо получится мягким и равномерно приготовится.

Смажьте каждую часть майонезом; для более диетического варианта используйте йогурт. Оставьте филе мариноваться на полчаса для максимальной сочности.

Помидоры нарежьте полукружочками средней толщины — так они не распадутся при запекании. Сыр натрите крупно для равномерного расплавления.

Выложите филе в форму, застеленную бумагой, — это облегчает извлечение готового блюда и исключает пригорание.

Сверху распределите помидоры и сыр, чтобы каждый кусочек был покрыт. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до золотистой корочки.