Куриные котлеты на пару из грудки

Куриные котлеты, приготовленные на пару, получаются особенно мягкими и диетическими. Этот способ термической обработки позволяет сохранить максимум сочности и натуральный вкус куриного мяса. Блюдо отлично подходит для детского или диетического питания, не требует добавления большого количества масла и подходит для готовки в пароварке или мультиварке.

Понравился рецепт?

40 минут

3 порций

Распечатать

Леся Старинская

Ингредиенты Показать фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

На 100 гр.

Белки

17 гр.
Жиры

8 гр.
Углеводы

8 гр.

161

Килокалорий

На общий вес (676 гр.)

Белки

110 гр.
Жиры

51 гр.
Углеводы

54 гр.

1082

Килокалорий

Пошаговое приготовление

шаг 1

Филе куриной грудки пропустите через мясорубку, овсяные хлопья залейте кипятком на 3–5 минут до размягчения. Лук нарежьте мелкими кубиками — так он равномернее распределится в фарше.

шаг 2

Лук обжарьте на разогретом масле до золотистости — это сделает котлеты более ароматными и нежными.

шаг 3

Разбухшие хлопья добавьте к куриному фаршу, туда же — яйцо и обжаренный лук. Все тщательно перемешайте до однородной массы.

шаг 4

Посолите, поперчите и ещё раз вымесите, сформируйте небольшие котлеты. Если фарш жидкий — используйте силиконовые формочки: они сохранят форму во время готовки.

шаг 5

Налейте воду в нижний отсек пароварки, остальные — смажьте маслом, выложите котлеты и готовьте под крышкой 20–25 минут до готовности. Не открывайте крышку в процессе для сохранения пара.

Вкусный рецепт 0

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты: