Курица с квашеной капустой и томатной пастой (тушёная)

Филе хорошо обсушите и нарежьте одинаковыми кусочками по 2–3 см, чтобы мясо было сочным и приготовилось равномерно.

Обжаривайте курицу на среднем огне до золотистой корочки, желательно не перегружать сковороду, чтобы мясо получилось аппетитным.

Лук добавляется к курице после образования корочки; нарежьте его мелко — так он растворится в соусе и усилит аромат, жарьте до мягкости.

Квашеную капусту обязательно пробуйте — если кислая, промойте и отожмите лишнюю влагу. После добавления капусты тушите под крышкой на слабом огне для равномерного прогрева.

Перед введением томатной пасты перемешайте её с водой до полного растворения, чтобы избежать комков. Тушите блюдо под крышкой до мягкости всех ингредиентов, не забывайте проверять уровень жидкости и при необходимости добавлять воды.