Голень индейки запечённая, духовка, горячее блюдо

Голень индейки промойте и тщательно обсушите — так мясо лучше впитает маринад и корочка получится румянее.

Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке — так оно равномерно смешается с пряностями.

Добавьте сушёный чеснок, паприку, карри, чёрный перец и соль в растопленное масло, хорошо перемешайте — используйте свежемолотые специи для более выраженного аромата.

Натрите голень маринадом, оставьте на 20–30 минут — долгий маринад придаст мясу вкус и аромат.

Выложите голень на двойной лист фольги, обмажьте остатками маринада, затем тщательно заверните для сохранения сочности.

Поставьте заготовленную голень на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 1 час — чем плотнее фольга, тем нежнее мясо.

Осторожно разверните фольгу, полейте голень соком, запекайте ещё 20–25 минут до золотистой корочки. Советуем следить за степенью подрумянивания для оптимального вкуса.