Варенье из черешни с апельсином на зиму

Первым делом вымыть и посушить черешню на салфетках или бумажных полотенцах. Потом почистить ее от косточек любым доступным вам способом. Также удалить все хвостики и листочки, если таковые имеются. Сложить черешню в посуду для варки варенья: миску или кастрюлю.

Вымыть апельсин и нарезать кусочками среднего размера. Кожуру можно не срезать, варенье получится более ароматным, а также апельсин не потеряет форму, кусочки будут видны в десерте.

Засыпать фрукты сахаром, можно не перемешивать. Оставить фрукты на несколько часов до полного растворения сахара. Также выделится много сока, в котором и будет вариться варенье.

Поставить варенье вариться на медленный огонь, при образовании пенки, убирать ее, снимать ложкой или специальной шумовкой. Варить варенье 30-40 минут при небольшом кипении, перемешивать не надо, ягоды могут потерять форму. При медленной варке ничего не должно прилипнуть ко дну. Ягоды станут мягкими, а апельсины отдадут свой аромат.

В чистую тару перелить варенье, заполнить стеклянные банки до верха.

Закатать и дать варенью полностью остыть, прикрыв пледом или другим одеялом. Баночки с таким десертом можно хранить в квартире в темной кладовой или в обычном погребе, где прохладно. Приятного всем аппетита!