Курица в медовом соусе: 6 домашних вкусхных рецептов

Курица в медовом соусе

Для приготовления можно использовать любые части птицы – бедрышки, голени, окорочок целиком, крылья или грудку, филе или просто нарезанные кусочки. Можно приготовить тушку птицы целиком.

Курица в соусе обычно запекается в духовке или жарится в сковороде. Но можно ее тушить (в казане или кастрюле), готовить в мультиварке или в микроволновке, особенно, есть функция «Гриль». А еще стоит попробовать приготовить из нее шашлык, или пожарить крылья и ножки на решетке или шампурах, заранее замочив в медовом соусе.

Для соуса потребуются следующие основные продукты:

• мед;
• чеснок и/или горчица;
• соль и/илисоевый соус;
• специи.

Но в разных рецептах встречаются и дополнительные ингредиенты. Например, пиво и вино, розмарин, апельсин или лимон, аджика, кетчуп, имбирь и пр. Обязательно потребуется растительное масло – или для обжарки, или для добавления в соус.

Чтобы курица хорошо пропекалась со всех сторон (особенно целая тушка), готовьте ее в фольге, специальном рукаве или в соли. Если вы жарите или тушите крупные куски в медовом соусе – плотно закрывайте крышкой. В мультиварке быстрее всего готовить в режиме «Скороварка».

В таком же соусе можно готовить или мариновать и куриные субпродукты – сердечки, желудки или печенку.