Куриное филе в медовом соусе (в духовке)

Снимайте цедру с лимона только с жёлтой части, чтобы избежать лишней горечи; лимонный сок и цедра добавят блюду свежести.

Мёд, уксус и масло тщательно смешивайте до однородности, чтобы соус равномерно обволакивал куриное филе и создавал гармоничный вкус.

Филе тщательно обсушивайте и аккуратно натирайте солью — это поможет сохранить сочность и придать мясу равномерный вкус.

Мариновать филе желательно не менее часа: так курица станет нежной и насыщенной ароматом. Маринад распределяйте по всей поверхности мяса.

Форму смазывайте тонким слоем масла, чтобы филе не прилипло. Первый этап — запекайте под фольгой для мягкости, затем снимите её, чтобы получить румяную корочку. Остатки маринада используйте для дополнительного аромата и блеска.