Креветки в сливочном соусе на сковороде

Разморозьте креветки медленно, чтобы сохранить их сочность. После разморозки аккуратно удалите панцири и головы, стараясь не повредить мясо. Очищенные креветки можно чуть промокнуть бумажным полотенцем для удаления лишней влаги.

Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его на сливочном масле до появления аромата, избегая подрумянивания, чтобы масло осталось мягким по вкусу — делайте этот шаг при среднем огне и помешивайте.

Добавьте сливки к маслу с чесноком, доведите до лёгкого кипения, затем опустите креветки. Тушите 8–10 минут при слабом огне, периодически помешивая — следите, чтобы креветки не переварились и остались упругими.

В конце добавьте немного соли, аккуратно размешайте соус. Для акцентного аромата можно украсить свежим тимьяном или базиликом, но подавайте сразу, пока соус не загустел — так креветки останутся сочными.