Картошка с квашеной капустой (тушёная)

Лук нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле до прозрачности, чтобы получился мягкий и сладкий вкус.

Отожмите лишнюю жидкость из квашеной капусты, добавьте к луку, тушите на медленном огне 10–15 минут, чтобы капуста стала нежной.

Картофель нарежьте крупными кусочками для аккуратной структуры блюда, не мельчите, чтобы он не разварился.

Картофель залейте кипятком в глубокой сковороде, накройте крышкой, тушите 10 минут на слабом огне — это позволит ему быстрее приготовиться и сохранить форму.

Добавьте капусту с луком к картофелю, перемешайте, накройте, тушите до готовности. Если жидкости недостаточно, подлейте немного воды. Готовое блюдо аккуратно перемешайте.