Горячий шоколад на молоке, напиток с какао

Шоколад натрите на крупной тёрке, чтобы он быстрее растворился и придал напитку кремовую текстуру.

В кастрюлю налейте молоко, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте цитрусовую цедру для аромата и тщательно перемешайте.

В кипящее молоко добавьте какао-порошок, тёртый шоколад и кукурузный крахмал. Перемешайте венчиком до однородности, затем снимите с огня, чтобы избежать пригорания.

Положите палочку корицы, добавьте мёд и щепотку соли. Оставьте напиток настояться 7–8 минут для раскрытия вкуса. Перед подачей процедите через сито для однородности и разлейте по кружкам.