Палочки корицы — свернутая кора дерева с сильным ароматом, богатая эфирными маслами и антиоксидантами. Используются для выпечки, напитков, десертов и блюд восточной, европейской кухни. Читать дальше...
Курица, запечённая с апельсинами, поражает гармонией сочного мяса и свежих цитрусовых нот. Апельсины используются под кожей и внутри тушки, придавая блюду одновременно пикантность и лёгкую ...
Домашняя гранатовая наливка выделяется насыщенным цветом и богатым вкусом, в ней гармонично сочетаются легкая кислинка и натуральная сладость спелых гранатов. Такой напиток придётся по вкусу ...
Конфитюр из помидоров — необычное лакомство с утончённым вкусом, где овощи раскрываются в сладком варианте. Такой джем отлично сочетается с сырами, мясом или свежим хлебом ...
Груша тушёная в вине — изысканный десерт, превращающий простые фрукты в настоящую кулинарную роскошь. Этот способ позволяет сохранить нежность груши, пропитывая её глубоким ароматом вина ...
Горячий шоколад на молоке — это густой, насыщенный и бархатистый напиток, который идеально подходит для уютных вечеров. Какао и шоколад придают ему насыщенный вкус, а ...
Классический глинтвейн — это горячий напиток на основе красного вина, фруктов и специй, который создаёт уютную атмосферу в холодное время года и радует глубоким вкусом. ...
Глёг — это традиционный скандинавский горячий напиток на основе красного вина и спиртного, насыщенный ароматом натуральных добавок. В зимние праздники он согревает и радует своим ...
Густой, бархатный и выразительно томатный: этот кетчуп варится медленно, протирается до гладкости и разливается по банкам — натуральный вкус без лишних добавок, который приятно открыть ...
Классический глинтвейн — зимний согревающий напиток, который давно стал символом уютных вечеров и рождественских ярмарок по всей Европе. В переводе с немецкого название означает
Сангрия — это один из самых ярких и освежающих напитков, пришедших к нам из солнечной Испании. Обычно сангрию готовят на основе красного вина с добавлением ...
Фруктовый чай — это настоящее спасение в любое время года: зимой он согревает, летом освежает и всегда радует своим насыщенным ароматом. Напиток на основе апельсина, ...
Сбитень – настоящий символ русской зимы и традиционного чаепития, который помогает согреться даже в самый лютый мороз. Этот напиток начали готовить на Руси ещё в ...
Палочки корицы представляют собой свернутую в плотные трубочки кору вечнозелёного дерева рода коричный, чаще всего кассии или цейлонской корицы. Они обладают насыщенным пряным ароматом с древесными, сладковатыми и чуть жгучими нотками, который делает корицу одной из самых популярных специй мира. Корица в палочках отличается высоким содержанием эфирных масел, прежде всего коричного альдегида, отвечающего за характерный запах и антиоксидантную активность. В состав входят также дубильные вещества, флавоноиды, кальций, железо, витамин К, небольшое количество белка, клетчатки, сложных углеводов. Палочки корицы известны антисептическим, противовоспалительным и согревающим действием, используются в народной медицине для улучшения пищеварения, укрепления иммунитета и регулирования уровня глюкозы. В кулинарии корица незаменима для ароматизации выпечки, десертов, каш, плова, маринадов, фруктовых напитков, глинтвейнов, кофе и чая. Палочки добавляют в блюда на этапе приготовления, а затем извлекают или перемалывают в порошок. Благодаря плотной структуре, корица долго сохраняет свой аромат, если хранить её в герметичной упаковке, защищённой от влаги и солнца.
