Чесночные гренки из чёрного хлеба на сковороде

Для гренок лучше взять вчерашний чёрный хлеб: срежьте корку, оставьте только мякиш, нарежьте ломтиками около 2 см, затем каждый ломтик разделите на брусочки.

Очистите чеснок: два зубчика нарежьте пластинками, остальные пропустите через пресс для большей насыщенности вкуса.

Раздавленный чеснок смешайте в пиалке с ½-1 ч. л. соли, 1 ч. л. оливкового масла до однородной чесночной пасты.

Оставшееся масло разогрейте в сковороде на сильном огне, обжарьте пластинки чеснока до золотистого цвета (около 30 секунд) и достаньте их из масла — они придадут маслу аромат.

В ароматное горячее масло выложите брусочки хлеба, обжарьте со всех сторон до румяной корочки. Готовые гренки переложите на бумажное полотенце, а затем натрите их приготовленной чесночной пастой.