Пицца с колбасой: 6 домашних вкусхных рецептов

Пицца с колбасой

Классическая итальянская пицца «Пепперони» названа так не по названию острого перчика, а благодаря основному продукту ‒ острой колбаске из смеси свинины, говядины и курицы. С пиццей «Салями» все понятно ‒ в ней используется любой из сортов одноименного мясного изделия. Нарезка осуществляется очень тонкими, почти прозрачными кружочками, которые раскладываются в один слой.

Классическая итальянская колбасная пицца ‒ это корж теста не больше 3 мм толщиной и ограниченный подбор составляющих в начинке. Обычно это только один сорт колбасы. Важны также гармоничный внешний вид и отсутствие наслаивания продуктов друг на друга.

Американский вариант пиццы с колбасой предполагает использование разных ее видов, включая копченые сосиски, а также сочетание с другими видами мяса, например, с беконом и курицей. Корж толщиной может доходить до 2 см и иметь бортики для большого количества начинки ‒ в несколько раз превышающей указанные в классическом рецепте. Строгих правил выкладки также не существует. Начинка предварительно может быть даже перемешана. Главное, чтобы было сытно и аппетитно.

В любом случае пицца ‒ прекрасное блюдо, при приготовлении которого можно фантазировать, пробуя сочетания различных продуктов, в том числе колбас. Традиционные докторская или молочная хорошо выдерживают термообработку, не пересыхают, и хотя такую пиццу классической не назовешь, аппетитный результат порадует своим вкусом. Гармоничным дополнением, помимо сыра, томатов или томатного соуса, станут грибы и соленые огурчики, а из трав ‒ душистый базилик