Куриная грудка в беконе с сыром (в духовке)

Моцареллу нарежьте или натрите на крупной тёрке — так сыр лучше растает внутри рулета.

Грудки отбивайте под пищевой плёнкой, чтобы они стали ровными и не рвались, толщина — 6–7 мм; лишняя влага удаляется бумажным полотенцем.

На край каждой грудки выложите небольшую порцию сыра, оставляя место для заворачивания — так начинка не вытечет.

Сворачивайте рулет плотно, чтобы бекон хорошо фиксировал форму и не раскрывался при выпекании.

Выкладывайте рулеты швом вниз в форму, запекайте при 200°C 30–35 минут до образования румяной корочки; сок должен быть прозрачным — это признак готовности мяса.