Окрошка на сметане: 2 домашних вкусных рецепта

Окрошка на сметане

У каждой хозяйки есть свои, любимые рецепты приготовления этого холодного супа. Но часто бывает, что даже в одной семье едят окрошку по-разному. Кто-то предпочитает добавлять квас, кто-то кефир или сыворотку, а иногда даже пиво. Но в любом случае, при любой заправке, не помешает в таком супе немного сметаны.

Для окрошки на сметане потребуются привычные ингредиенты:

• колбаса или ветчина;
• огурцы;
• редис;
• зелень;
• картофель;
• яйца.

Все продукты мелко режутся или натираются на терке. Яйца и картофель отвариваются.

Можно добавлять и другие ингредиенты, в зависимости от рецепта. А вот сметану добавляют двумя способами. Можно просто перемешать все продукты, добавить сметаны, посолить. И потом уже класть порцию в тарелку, заливая водой, сывороткой или кефиром. А можно залить все сразу, если вся семья любит одно блюдо.

Если вы любите окрошку на сметане и воде, желательно ее немного подкислить. Добавьте на кончике ножа лимонной кислоты, или выдавите сок лимона. Можно перемешать все с чайной ложкой фруктового или винного уксуса (7-9%). Для окрошки с кефиром, квасом или пивом такие приправы не нужны.