Окрошка на сметане: 1 домашний вкусный рецепт
Окрошка на сметане
У каждой хозяйки есть свои, любимые рецепты приготовления этого холодного супа. Но часто бывает, что даже в одной семье едят окрошку по-разному. Кто-то предпочитает добавлять квас, кто-то кефир или сыворотку, а иногда даже пиво. Но в любом случае, при любой заправке, не помешает в таком супе немного сметаны.
Для окрошки на сметане потребуются привычные ингредиенты:
- колбаса или ветчина;
- огурцы;
- редис;
- зелень;
- картофель;
- яйца.
Все продукты мелко режутся или натираются на терке. Яйца и картофель отвариваются.
Можно добавлять и другие ингредиенты, в зависимости от рецепта. А вот сметану добавляют двумя способами. Можно просто перемешать все продукты, добавить сметаны, посолить. И потом уже класть порцию в тарелку, заливая водой, сывороткой или кефиром. А можно залить все сразу, если вся семья любит одно блюдо.
Если вы любите окрошку на сметане и воде, желательно ее немного подкислить. Добавьте на кончике ножа лимонной кислоты, или выдавите сок лимона. Можно перемешать все с чайной ложкой фруктового или винного уксуса (7-9%). Для окрошки с кефиром, квасом или пивом такие приправы не нужны.
Продукт | Калорий ккал в 100гр. | Белки гр. в 100гр. | Жиры гр. в 100гр. | Углеводы гр. в 100гр. |
---|---|---|---|---|
61 | 2 | 0 | 12 | |
19 | 1 | 0 | 5 | |
157 | 13 | 11 | 1 | |
270 | 14 | 24 | 0 | |
210 | 3 | 20 | 3 |