Блюда с семечками подсолнечника - 1 домашний вкусный рецепт

Семена подсолнуха

Из семян подсолнечника получают еще один популярнейший продукт – подсолнечное масло, применяющееся для жарки любых продуктов, а также в салатах в качестве незаменимого и универсального соуса-заправки.

Главная особенность семечек – это их способность придавать неповторимый аромат и вкус любым блюдам. Отлично сочетаются семечки с орехами любых сортов и видов, кунжутом, маком, шоколадом и какао-продуктами.

Несмотря на привычку употреблять подсолнечные семена в классической форме – очищенных от скорлупы сырых или жареных снеков, современная кулинария широко использует их и в качестве составного ингредиента для полноценных кулинарных изысков:

• супов, бульонов, гарниров на основе круп – овсянки, кукурузы;
• закусок и салатов (фруктовых или овощных);
• хлеба и хлебобулочных изделий, сушек, сухариков;
• миксов с орехами и сухофруктами (суперфудов);
• декорирования и украшения блюд разных категорий – от салатов до десертов;
• сладостей. Самые популярные варианты лакомств с семечками подсолнечника – казинаки и халва.

Кроме того, пищевые гурманы часто используют семечки в сыром виде для проращивания с целью получения полезной микрозелени. В дальнейшем ее можно употреблять как в чистом виде, так и для микса салатов со свежими овощами и зеленью.