Гороховый суп с курицей: 1 домашний вкусный рецепт

Гороховый суп с курицей

Изредка можно встретить рецепты супа из свежего или консервированного зеленого гороха, но это скорее исключение, чем правило. В классический рецепт, любимый многими с детства, входит именно сухой горох. Бобы используются целыми или дроблеными, перед варкой их обычно вымачивают.

Среди основных ингредиентов – куриное мясо, картофель, лук, морковь. Добавляют сливки, молоко, сметану или даже сыр. Разнообразить вкус можно различной зеленью, приправами, добавив чеснок или лавровый лист.

Можно не варить куриный бульон заранее – время для приготовления курицы и гороха примерно одинаковое, поэтому эти ингредиенты можно поместить в воду вместе. И лишь потом добавлять картофель и другие продукты.

Подают гороховый суп с сухариками или гренками, чесночными булочками или мясными чипсами. Сметану или майонез можно поставить отдельно.

Слишком густой гороховый суп с курицей можно превратить в сытный суп-пюре. Просто воспользуйтесь блендером или кухонным комбайном.