Джем из клубники: 2 домашних вкусных рецепта

Джем из клубники

Что можно приготовит из вкусной, сладкой клубники? Да практически любые известные десерты. Но мы предложим вам сделать очень аппетитный и красивый джем.

Для приготовления нам понадобятся всего два продукта: клубника и сахар. Но и последний можно заменять, в зависимости от рецепта, вкусовых предпочтений или в качестве диетического составляющего на мед, патоку, сахарозаменители. А можно готовить джем из сладких сортов и вообще не добавляя ничего.

Что еще можно добавить в джем из клубники? Не испортится ни вкус, ни сочетание, если грамотно воспользоваться рецептами и добавить:

• лимонную кислоту, сок или сам лимон;
• желатин или агар-агар;
• пектин;
• крахмал;
• воду;
• а также другие ягоды и фрукты.

Для приготовления вкусного десерта подойдут любые, даже перезрелые плоды. Обязательно тщательно промывайте клубнику и удаляйте листочки и плодоножки. Готовить можно как из домашней, так и из дикой ягоды.

Варят джемы в кастрюльках с толстыми стенками, казане, на газу, электричестве или водяной бане. Также хорошо дружит десерт с мультиваркой. А иногда джем готовится и из свежей ягоды, не требуя тепловой обработки.