Фарш в духовке: 3 домашних вкусных рецепта

Фарш в духовке

Существует множество способов приготовления фарша в духовке. Отдельно, с добавлением лука и овощей, зелени, яиц, сыра. В виде котлет, тефтелей, фрикаделек, ежиков, голубцов, зраз. В качестве начинки для лазаньи, пиццы, рулетов и рулетиков, в запеканке. Идеально подходит для выпечки – с ним готовят пироги, пирожки, самсу, чебуреки, кулебяки.

Использовать можно любой фарш:

• свиной;
• говяжий;
• бараний;
• куриный;
• смешанный;
• рыбный.

Для сочности вместе с мясом или рыбой можно перекрутить свиное сало, лук, и даже картофель. В котлеты часто добавляют хлебный мякиш, вымоченный в молоко или кефире, сыр, яйца, майонез. Готовят как из покупного фарша, так и делают самостоятельно, перекручивая свежее, охлажденное или размороженное мясо в мясорубке, на кухонном комбайне или с помощью блендера.

Готовят фарш в металлической, стеклянной, глиняной посуде, в фольге, рукаве для запекания, силиконовых формах. В разных рецептах используют разные продукты – ведь фарш сочетается практически с любыми ингредиентами. Овощами, зеленью, бобовыми, грибами, макаронами, лапшой, тестом, хлебом, крупами, практически со всеми приправами и пряностями.