Приготовление бефстроганов из курицы имеет свои преимущества: готовится быстрее, мясо нежнее, калорийность ниже. В курице содержатся витамины группы А, С, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9 и необходимые для организма аминокислоты. Также мясо курицы прекрасно сочетается с любым гарниром и готовится в разных вариациях: тушится, жарится, варится. Читать дальше...
Бефстроганов из куриного филе – это сытное блюдо, которое с легкостью можно приготовить и в домашних условиях. Подавать его лучше всего с гарниром, в качестве ...
Для приготовления необходимо взять куриное филе. Как и в классическом рецепте, мясо режется на тонкие ломтики и слегка отбивается. Соус остаётся неизменным: томатная паста смешивается со сметаной и бульоном, перец по вкусу. Для классического бефстроганов на гарнир подаётся картофель, а бефстроганов из курицы отлично сочетается с рисом или макаронами.
Для разнообразия, к такому блюду с куриным мясом можно добавить шампиньонов: грибы необходимо обжарить вместе с луком, а затем следовать рецепту по классике.
Как сказано выше, питательность бефстроганов из курицы ниже.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 135 ккал
Белки: 15 гр.
Жиры: 6.2 гр.
Углеводы: 4 гр.
В блюде содержатся следующие витамины и минералы:
калий;
магний;
цинк ;
йод;
хром;
селен;
медь и марганец;
железо;
фтор;
алюминий;
фосфор и натрий.
Более современный рецепт — бефстроганов из курицы с грибами и сливками. Такой вариант в действительности далёк от оригинала, но своим вкусом точно не разочарует.
Наиболее часто используемые ингредиенты в рецептах:
