Селедка на Новый год: 1 домашний вкусный рецепт

Селедка на Новый год

Всеобщая любовь к селедочке проста и легко объяснима: благодаря уникальной пищевой ценности и полезным жирам в составе, она является идеальной закуской к алкогольным напиткам, как неотъемлемой части новогодней ночи. Ее употребляют в чистом виде (просто порезанную с морковью и лучком – малосольную, соленую, маринованную), измельчают в блендере для дальнейшего создания так называемого селедочного масла – идеальной намазки-паштета для бутербродов. Также селедку можно использовать в качестве начинки для тарталеток, корзиночек, канапе, воланов, и, конечно, для приготовления всевозможных майонезных салатов по типу «Селедки под шубой» или винегрета.

Так как новогодний стол – это, в первую очередь, атмосфера, продиктованная оригинальностью и необычностью подачи привычных и знакомых блюд, преимущества селедки, как продукта, часто используют, чтобы удивить гостей. Из подготовленной таким образом морской рыбы можно:

• лепить разнообразные объемные фигуры (как вариант, имитирующие животных, считающихся символом года по китайскому календарю);
• сооружать полноценные закусочные торты с разнообразными начинками;
• скатывать шарики или более затейливые закуски, выдержанные в новогодней атмосфере:
• просто готовить, руководствуясь своей фантазией. Например, классическую «Шубу» часто подают в блинах или бокалах, в форме огромного рулета или порционных кусочков оригинальной формы.