Блюда с перцем чили хлопьями - 4 домашних вкусных рецепта

Перец чили хлопьями

Жгучий овощ является постоянным участником многих национальных кухонь мира. Его часто используют в Испании, Индии, Украине, Молдавии. Продукт беспроигрышно сочетается с другими специями: черным и душистым перцем, чесноком, паприкой и свежим имбирем. Хлопья можно использовать и в горячих, и в холодных блюдах: перец не теряет аромат при высоких температурах, что позволяет экспериментировать на любом этапе готовки. Чили хлопьями уместен и в десертах в разных комбинациях, например, с фруктами, какао-продуктами, шоколадными глазурями.

Перец чили в виде хлопьев можно приготовить:

• супы, борщи и другие первые блюда;
• овощные и мясные рагу, гуляши;
• острые овощные салаты и закуски по типу хе;
• тефтели и мясные изделия;
• рыбные блюда;
• второе из птицы, например, куриные бедрышки или крылышки в острой панировке;
• маринованные овощи;
• пасты и макаронные изделия;
• запеканки с макаронами и сыром;
• колбасы и копчености, в том числе деликатесные;
• соусы и кетчупы, горчицы, майонезы;
• коктейли, смузи, выпечку для придания пикантного вкуса.

Хранить хлопья чили можно на протяжении года при комнатной температуре, стараясь, чтобы приправа не контактировала с солнечными лучами. Можно держать перец в морозилке или холодильнике.