Сок лайма - 8 домашних вкусхных рецептов

Сок лайма

Сок лайма — это освежающий напиток, получаемый методом отжима мякоти и долек лайма, тропического цитрусового плода с ярко-зелёной кожурой и кислым, насыщенным вкусом. Лайм отличается высоким содержанием натуральной лимонной кислоты, благодаря чему его сок обладает выраженной кислинкой, тонкими цветочными и пряными нотами, а также тонким ароматом. Он богат витамином C, который способствует укреплению иммунитета, поддержанию кожи и ускорению обмена веществ. В составе также присутствуют витамины B9, E, калий, кальций и антиоксиданты, благотворно влияющие на состояние сосудов, работу сердца и нервной системы. Сок лайма практически не содержит жиров и обладает низкой калорийностью, что делает его полезным для диетического и спортивного питания. Продукт широко используется в кулинарии для приготовления коктейлей, маринадов, салатных заправок, десертов, выпечки, фруктовых салатов и соусов, а также для ароматизации напитков, чая и воды. Его кисловатая свежесть подчёркивает вкус мяса, рыбы, морепродуктов и овощей, раскрывает нюансы сладких и острых блюд. Сок лайма незаменим в национальных кухнях Юго-Восточной Азии, Латинской Америки и Карибского бассейна. Для хранения рекомендуется использовать стеклянную или пластиковую ёмкость с плотной крышкой, а свежевыжатый сок — употреблять в течение суток. Важно помнить, что лайм обладает высокой кислотностью, поэтому его сок следует употреблять в умеренных количествах.