Цыплёнок - 2 домашних вкусных рецепта

Цыплёнок

Цыплёнок — это молодой мясной курица возрастом до 45 дней, отличающийся особенно нежным, сочным и деликатным мясом. Цыплята выращиваются на специальных птицефабриках с соблюдением стандартов безопасности и качества, отбором лучшей породы для получения диетического продукта с гармоничным балансом белков, жиров и минимальным содержанием углеводов. Мясо цыплёнка обладает светло-розовым цветом и мелкой волокнистой структурой, практически не содержит грубой соединительной ткани, поэтому быстро готовится и подходит для детского и диетического питания. По вкусу мясо цыплёнка мягче и нежнее, чем у взрослых кур, отличается тонким ароматом и универсальностью в приготовлении. В нём содержится полноценный белок, витамины группы В (В1, В2, В6, В12), никотиновая кислота, минералы — магний, железо, фосфор, калий. Цыплёнок хорошо воспринимает любые кулинарные обработки: его варят, тушат, жарят, запекают, используют для гриля, приготовления шашлыка, топленых, копчёных и фаршированных блюд. Из цыплят получается насыщенный и прозрачный бульон, который широко применяется в национальных кухнях. Мягкое мясо гармонирует с особенными соусами, специями и овощами, а кожа становится хрустящей при правильном запекании. Выбор цыплёнка позволяет получить блюда с минимальной жирностью и богатой пищевой ценностью, что делает его востребованным как в повседневной, так и праздничной кухне.