Блюда с овощной приправой - 1 домашний вкусный рецепт

Овощная приправа

Традиционно приправами считаются сушеные овощи и зелень, продающиеся в пакетиках в измельченном виде. Точного перечня ингредиентов, которые могут туда входить, нет.

В качестве приправ и пряностей используют:

• катран;
• хрен;
• пастернак;
• лук и чеснок;
• укроп;
• петрушка;
• майоран;
• кориандр;
• розмарин;
• тимьян;
• кинза;
• имбирь;
• каперсы;
• перец;
• морковь.

Помимо стандартных сушеных специй, в блюда можно добавлять те же овощи в свежем виде. Все зависит от конкретного блюда и рецепта, по которому оно готовится.

Куда можно добавлять

В последнее время приправы пользуются популярностью во всех сферах кулинарии: некоторые добавляют их даже в кофе, особенно перец.

Специи по своей сути универсальны, и сочетаются практически со всеми блюдами:

• закусками;
• супами, борщами, солянками;
• вторыми блюдами из мяса, овощей, круп;
• закрутки на зиму;
• консервы.

Вы можете импровизировать и создать свое блюдо с добавлением приправ. Или воспользоваться представленными рецептами и быть уверены, что еда точно получится вкусной.

Польза

Сухие овощи в составе после сушки немного теряют полезные свойства: считается, что они максимально благотворно влияют на организм в свежем виде. Тем не менее, польза от них все же есть:

• Клетчатка нормализует работу ЖКТ, очищает кишечник от вредных микробов и бактерий.
• Йодированная соль стабилизирует обмен веществ и деятельность щитовидной железы.
• Витамины, микро- и макроэлементы повышают защитные свойства иммунной системы.

Острые специи дополнительно еще и ускоряют метаболизм, что весьма полезно для всех, особенно при похудении.