Блюда из мойвы - 1 домашний вкусный рецепт

Мойва

При минимальных финансовых затратах, а, главное, физических усилиях, готовое блюдо всегда получается сытным, питательным и очень вкусным.

Сфера кулинарного применения мойвы разнообразна: ее солят и коптят, жарят и запекают, вялят и отваривают на пару, маринуют и используют в качестве фаршей для котлет. Какой бы способ кулинарной обработки не был выбран, мойва на любом столе, как будничном, так и праздничном, выглядит уместно. Тем более, что такую рыбу без проблем можно сочетать с овощами, зеленью, гарнирами, а также другими сортами рыб в аспекте приготовления сложных изысканных основных блюд и оригинальных закусок.

Из-за демократичной стоимости и доступности современные хозяйки очень часто включают мойву в рацион своих домочадцев. Кроме того, мойва не теряет вкусовых характеристик и полезных качеств при заморозке, что позволяет заготавливать ее впрок, а готовить по мере необходимости. Из такой рыбы можно сделать:

• вкусную хрустящую закуску к пиву или другим алкогольным напитком по типу продуктов во фритюре;
• полноценное второе блюдо, например, в виде жареной рыбы с морковью и луком;
• соленья: мойва хороша и в малосольном виде, и как маринованная с различными пряными специями – душистым перцем, кориандром;
• запеканки в духовке с томатной пастой и сметаной, сливками;
• сочные и при необходимости диетические рыбные котлеты, которые очень полезны для детей, а также подойдут для регулярного меню приверженцев здорового питания;
• консервированные шпроты и паштеты для бутербродов и начинок к тарталеткам, воланам, корзиночкам;
• начинки для пирожков, пирогов;
• копчености и изделия на гриле, мангале, шпажках.