Сушёная черёмуха молотая - 1 домашний вкусный рецепт

Сушёная черёмуха молотая

Сушёная черёмуха молотая — это пряный порошкообразный продукт, получаемый из предварительно высушенных и перемолотых плодов черёмухи. Она обладает насыщенным, терпко-сладким вкусом с лёгкой горчинкой и характерным миндальным ароматом, который обусловлен высокой концентрацией эфирных масел и природных фенолов, сохраняющихся в процессе сушки. Основным достоинством молотой черёмухи является её натуральный состав: помол производится с косточкой, что придаёт продукту дополнительную питательную ценность и насыщает витамином E, антиоксидантами, клетчаткой и минералами (кальций, калий, магний, железо). Благодаря своему составу молотая черёмуха помогает поддерживать здоровье сосудов, обмен веществ, усиливает пищеварение, укрепляет иммунитет. Она практически не содержит жира и обладает низким гликемическим индексом, поэтому широко используется в диетическом, вегетарианском и детском питании. В традиционной кулинарии сушёная черёмуха молотая применяется для приготовления черёмуховой муки, выпечки (пирогов, кексов, блинчиков, пряников), варенья, напитков и десертов, придавая блюдам узнаваемый цвет и вкус. Её также добавляют в компоты, морсы и начинки. Продукт легко хранить в герметичной упаковке, вдали от влаги и солнечного света, а богатый аромат и вкус сохраняются многие месяцы, делая молотую черёмуху незаменимой для разнообразия домашнего меню и профессиональных рецептов.