Рисовое молоко - 1 домашний вкусный рецепт

Рисовое молоко

Рисовое молоко — это популярный растительный заменитель традиционного молока, получаемый из отваренного или замоченного риса путём измельчения и фильтрации. Главной особенностью напитка является его полностью растительное происхождение, что делает его идеальным вариантом для людей с аллергией на лактозу, страдающих непереносимостью молочного белка, а также для веганов и вегетарианцев. Рисовое молоко обладает легкой, слегка сладковатой текстурой и нежным вкусом с едва уловимым злаковым оттенком. Чаще всего в производстве используют белый или коричневый рис, а для дополнительной питательной ценности продукт может быть обогащён кальцием, витаминами B12, D и некоторыми минеральными веществами. В отличие от соевого или миндального молока, рисовый напиток практически не содержит аллергенов и имеет низкое содержание жиров и белка. Основу питательной ценности составляют сложные углеводы, благодаря которым молоко быстро усваивается и хорошо вписывается в различные диеты. При этом оно не содержит холестерина и насыщенных жиров, а потому подходит для людей, следящих за уровнем холестерина и весом. Рисовое молоко широко используется в приготовлении каш, десертов, выпечки, смузи, добавляется в кофе и напитки, а также подходит для детского, диетического и постного питания. Благодаря мягкому вкусу и универсальности, оно становится всё более востребованным среди сторонников здорового образа жизни.