Рисовая лапша - 1 домашний вкусный рецепт

Рисовая лапша

Рисовая лапша — популярный ингредиент азиатской кухни, который изготавливается из рисовой муки и воды, иногда с добавлением крахмала тапиоки для эластичности. Она бывает разных видов: тонкая (вермишель), плоская, широкая, каждая из которых применяется для разных блюд — от супов до салатов и обжарки. Сухая рисовая лапша белого цвета, полупрозрачная, практически без запаха. При приготовлении её обычно достаточно замочить в горячей воде или быстро отварить, после чего она становится мягкой, немного упругой и приобретает нежный вкус с тонким рисовым ароматом. Благодаря отсутствию глютена такая лапша незаменима для людей с непереносимостью пшеницы, её часто включают в веганский, диетический и безглютеновый рацион. Рисовая лапша — низкокалорийный продукт, практически не содержит жиров, зато богата сложными углеводами, дающими энергию, и небольшим количеством растительного белка. Она хорошо сочетается с мясом, морепродуктами, овощами, соусами и специями, быстро впитывает ароматы и становится основой национальных блюд Вьетнама, Таиланда, Китая, Кореи и других стран. Хранится рисовая лапша долго при комнатной температуре, её удобно использовать при необходимости быстро приготовить полноценное и сытное блюдо. Этот универсальный продукт представляет собой идеальную базу для свежих, лёгких и быстрых рецептов, отлично подходит для здорового питания. Рисовая лапша проста в приготовлении, не требует сложной обработки, делает блюда яркими и аппетитными, подходит для кулинарных экспериментов.