Кукурузное масло - 1 домашний вкусный рецепт

Кукурузное масло

Кукурузное масло — это растительный продукт, получаемый из зародышей кукурузных зёрен методом холодного или горячего прессования, а также экстракции. Масло обладает светло-жёлтым цветом, легким нейтральным вкусом и приятным ароматом. Его главная особенность — высокая концентрация полиненасыщенных жирных кислот, включая линолевую и олеиновую, которые способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы, регулированию уровня холестерина в крови и профилактике атеросклероза. Кукурузное масло богато витамином E, мощным антиоксидантом, который помогает замедлять процессы старения, улучшает регенерацию тканей, поддерживает иммунитет и здоровье кожи. В составе продукта также содержатся фитостеролы, лецитин, микроэлементы — фосфор, магний, цинк. Кукурузное масло легко усваивается организмом, не образует холестериновых бляшек и подходит для диетического, вегетарианского и детского питания. Продукт широко используется в кулинарии: для жарки, запекания, заправки салатов, приготовления маринадов, выпечки, майонеза и соусов. Масло устойчиво к высоким температурам, не пенится и не придаёт блюдам постороннего вкуса. Кукурузное масло можно хранить в тёмном прохладном месте до нескольких месяцев, главное — избегать попадания прямых лучей и влаги. Благодаря универсальным свойствам и богатому составу, это масло является ценным ингредиентом для здорового и сбалансированного рациона.