Клетчатка - 1 домашний вкусный рецепт

Клетчатка

Клетчатка — это сложный углевод растительного происхождения, который практически не переваривается и не усваивается организмом, но играет важную роль для поддержания здоровья пищеварительной системы. Основными источниками клетчатки служат отруби, цельнозерновые продукты, бобовые, орехи, семена, овощи и фрукты. Клетчатка делится на растворимую и нерастворимую: первая набухает в воде, образуя гелеобразную массу, вторая — проходит по кишечнику практически без изменений. Обе разновидности способствуют нормализации обмена веществ, очищению организма, удержанию нормального уровня сахара и холестерина в крови, регулированию работы кишечника и предотвращению запоров. Благодаря клетчатке замедляется всасывание жиров и углеводов, что помогает контролировать аппетит и способствует снижению веса. Клетчатка также служит пищей для полезных бактерий, поддерживая биобаланс кишечной микрофлоры. Суточная норма употребления клетчатки для взрослого человека составляет 20–30 граммов. Продукт практически не содержит калорий, не имеет жиров и отличается низким содержанием легкоусвояемых углеводов. В качестве пищевой добавки клетчатку часто используют для обогащения рациона, приготовления выпечки, напитков, смузи, каш и овощных салатов. Регулярное включение клетчатки в рацион способствует улучшению общего самочувствия, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и поддержанию стройности.