Хурма - 1 домашний вкусный рецепт

Хурма

Хурма — удивительно яркий осенний фрукт с насыщенной оранжевой кожурой и сочной мякотью, отличающийся сладким, медовым вкусом и приятным ароматом. Родиной хурмы считается Китай, откуда она распространилась в Японию, Корею и другие страны мира. В зависимости от сорта хурма бывает как терпкой, так и полностью сладкой без вяжущих свойств; наиболее популярные виды — каки и королёк. Мякоть спелого плода нежная, желеобразная, иногда немного плотная, с характерной сахаристой структурой, богатая витаминами А, С, Е, группы В, а также калием, кальцием, железом, магнием и фосфором. Хурма содержит значительное количество пищевых волокон, которые способствуют улучшению пищеварения и мягкой очистке организма. Антиоксиданты, входящие в состав хурмы, укрепляют иммунитет, помогают защитить клетки от воздействия свободных радикалов и оказывают положительное влияние на здоровье кожи и сердечно-сосудистой системы. Благодаря низкой калорийности плод ценится сторонниками здорового питания, особенно при диетах и разгрузочных днях. Хурма употребляется в свежем виде, добавляется в фруктовые салаты, десерты, выпечку, запеканки, смузи, сорбеты, хорошо сочетается с творогом, йогуртом, орехами и специями. Фрукт не требует сложной подготовки — достаточно снять кожуру и удалить крупную семенную косточку. Хранить хурму рекомендуется при комнатной температуре до полного созревания, после чего для долгого хранения можно убрать её в холодильник.