Бразильский орех - 1 домашний вкусный рецепт

Бразильский орех

Бразильский орех — это крупное семя дерева бертоллеция высокое, произрастающего в амазонских лесах Южной Америки. Орех имеет характерную твёрдую коричневую скорлупу и вытянутую, мясистую, маслянистую сердцевину кремового цвета. Отличается насыщенным, слегка сладковатым вкусом с ореховым послевкусием и тонким ароматом. Бразильский орех — один из самых богатых природных источников селена, микроэлемента, жизненно необходимого для иммунитета, защиты клеток от оксидативного стресса и нормального функционирования щитовидной железы. В составе ореха высоко содержание природных жиров, главным образом моно- и полиненасыщенных, а также белков, витаминов E, B1, магния, фосфора, кальция, железа, цинка и клетчатки. Орех способствует поддержанию здоровья сердца, улучшает состояние кожи, укрепляет ногти и волосы, нормализует функции нервной системы. Его рекомендуют включать в рацион взрослым для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, улучшения работы мозга и обмена веществ. В кулинарии бразильские орехи используют в качестве сытного перекуса, добавляют в выпечку, десерты, салаты, каши или едят в чистом виде. Орехи хорошо подходят для вегетарианского и диетического питания, отличаясь высокой энергетической ценностью и способностью быстро насыщать организм. Хранить продукт следует при низкой температуре в герметичной упаковке, чтобы избежать прогоркания жиров. Чрезмерное употребление не рекомендуется из-за высокого содержания селена. Бразильский орех — ценный деликатес и натуральный источник жизненной энергии.