Ликёр Блю Кюрасао - 1 домашний вкусный рецепт

Ликёр Блю Кюрасао

Ликёр Блю Кюрасао — это знаменитый крепкий алкогольный напиток ярко-синего цвета, широко используемый в барной культуре и миксологии. Основу ликёра составляет дистиллят или спирт, настаиваемый на кожуре горьких апельсинов сорта Лараха, культивируемых на острове Кюрасао в Карибском море. К кожуре добавляют разнообразные специи, травы и сладкие добавки, после чего напиток выдерживается для обогащения ароматического букета. Главная особенность Блю Кюрасао — его насыщенный лазурный цвет, достигаемый с помощью специальных пищевых красителей, благодаря которому ликёр становится популярной основой для создания эффектных коктейлей. Вкусовая палитра сочетает цитрусовую свежесть с лёгкой горчинкой и сладостью, отлично сочетается с другими алкогольными и безалкогольными компонентами. Блю Кюрасао известен своей универсальностью: его добавляют в коктейли для придания цвета и экзотической фруктовой ноты, используют в десертах, выпечке и даже для ароматизации некоторых блюд. Классический ликёр отличается крепостью около 20–25% об., содержанием сахара и высокой калорийностью. Ликёр не содержит жиров и белков, а его углеводная составляющая представлена преимущественно сахарами. Умеренное употребление Блю Кюрасао придаёт любому застолью элемент праздничности и яркий вкус цитрусовых.